La pasticceria Sant'Antonio di Rovereto vince il premio “Massimo Alberini”

Il riconoscimento dell'Accademia Italiana della Cucina celebra 50 anni di tradizione e qualità artigianale

Un altro prestigioso riconoscimento per la storica Pasticceria Sant'Antonio di Rovereto, che si è aggiudicata il Premio “Massimo Alberini” 2026, assegnato annualmente dall'Accademia Italiana della Cucina. Questo premio, istituito in memoria di Massimo Alberini, uno dei fondatori dell'Accademia e noto giornalista del Corriere della Sera, è destinato a quelle attività artigianali che, nel corso degli anni, si sono distinte per la qualità dei prodotti e l'adesione alla tradizione gastronomica italiana.

La Pasticceria Sant'Antonio, fondata nel 1975 da Franco Bergamaschi, è oggi uno dei punti di riferimento della pasticceria artigianale in Trentino. Il riconoscimento arriva a coronamento di un lungo percorso che ha visto la pasticceria evolversi nel tempo, mantenendo inalterati i valori di qualità, artigianalità e rispetto per la tradizione. Negli anni, l'attività è stata rinnovata più volte, senza mai perdere la sua essenza, e nel 2023 ha visto l'introduzione di attrezzature moderne che ne hanno migliorato la produzione.

La storia della pasticceria inizia quando Franco Bergamaschi, originario del Mantovano, dopo aver acquisito esperienza in prestigiosi laboratori, decide di aprire il suo negozio in via Trieste a Rovereto, scegliendo come nome il patrono della frazione di Lizzanella. La passione e la dedizione alla pasticceria sono rimaste immutate nel tempo, tramandate dalla famiglia agli attuali titolari Daniel, Gregorio, Barbara e Carmen, che continuano a garantire l'eccellenza delle loro creazioni.

Il premio ricevuto rappresenta non solo un riconoscimento al lavoro artigianale della famiglia Bergamaschi, ma anche un tributo alla tradizione gastronomica del territorio, in cui la pasticceria Sant'Antonio si inserisce come esempio di qualità e impegno costante.