A Palazzo Geremia il libro di Avagliano accende il confronto sullo spreco alimentare

Venerdì 19 giugno alla Sala Falconetto un nuovo appuntamento del ciclo FUORIGIS dedicato al recupero delle eccedenze e al contrasto della povertà alimentare

Lo spreco alimentare come sfida collettiva e come tema centrale per costruire comunità più sostenibili e attente ai bisogni delle persone. Sarà questo il filo conduttore del nuovo appuntamento del ciclo FUORIGIS, in programma venerdì 19 giugno alle 18.30 nella Sala Falconetto di Palazzo Geremia a Trento.

L’incontro, dal titolo “Nostra Eccedenza. La lotta allo spreco alimentare: un impegno di tutti”, rientra nel percorso formativo del Master in Gestione di Imprese Sociali (GIS), promosso da EURICSE e dall’Università degli Studi di Trento, ed è aperto al pubblico fino a esaurimento dei posti.

Al centro della serata ci sarà la presentazione del volume di Raffaele Avagliano, giornalista ed esperto di comunicazione e marketing per il non profit, la cultura e la sostenibilità. Il libro prende spunto da una domanda di fondo: il recupero delle eccedenze alimentari da supermercati, aziende agricole, mercati e piattaforme logistiche è sufficiente per ridurre gli sprechi, contrastare la povertà alimentare e limitare gli effetti dell’eccesso di produzione?

Dal 2020 Avagliano coordina la Dispensa Sociale di Bergamo, progetto promosso da Namasté società cooperativa sociale che unisce recupero del cibo invenduto, inclusione sociale ed educazione ambientale. Proprio dall’esperienza maturata sul campo nasce il volume, che analizza le cause dello spreco alimentare e le possibili strategie per affrontarlo in modo più efficace. Attraverso esempi e iniziative sviluppate in Italia e all’estero, l’autore propone una riflessione sulle responsabilità che contribuiscono a generare questi fenomeni e sul ruolo che il Terzo Settore può svolgere nella promozione di modelli economici più sostenibili e inclusivi.

Il tema si collega ad alcune delle questioni affrontate dal Master GIS, come la sostenibilità e la capacità delle comunità di dare risposte condivise ai bisogni emergenti, valorizzando la collaborazione tra soggetti diversi e la costruzione di modelli di sviluppo più equi.

A dialogare con Avagliano saranno Francesca Forno, professoressa associata dell’Università degli Studi di Trento e direttrice del Master in Gestione di Imprese Sociali, Andreas Fernandez, assessore alla transizione ecologica e digitale del Comune di Trento, e Giorgio Casagranda di Trentino Solidale.

Il confronto metterà a fuoco esperienze e punti di vista differenti, accomunati dall’obiettivo di promuovere sistemi alimentari più sostenibili e inclusivi, capaci di coniugare riduzione degli sprechi, attenzione sociale e tutela dell’ambiente.