Trentino in lutto per la scomparsa di Arrigo Pisoni, pioniere della grappa di qualità e protagonista della crescita del settore vitivinicolo

Si è spento a 93 anni il fondatore della storica Azienda Vinicola e Distilleria Pisoni: figura centrale per la nascita di consorzi e istituzioni del comparto, innovatore nella produzione e promotore di una nuova cultura della grappa in Italia

Si svolgeranno domani i funerali di Arrigo Pisoni, fondatore della Azienda Vinicola e Distilleria Pisoni e tra i protagonisti più riconosciuti della crescita qualitativa e culturale della grappa in Italia. Aveva 93 anni ed era nato nel 1932 a Lasino, nella Valle dei Laghi.

Insieme ai cugini Vittorio e Gino aveva dato vita all’attività di famiglia a Pergolese, raccogliendo un’eredità che affonda le radici nel 1852. Nel corso della sua carriera è stato tra i promotori di un profondo rinnovamento del settore, contribuendo alla nascita di realtà e associazioni fondamentali per la tutela e la valorizzazione della grappa trentina.

Tra i primi sostenitori della produzione di spumante in Trentino – poi evoluto nel metodo classico oggi conosciuto come TrentoDoc – Pisoni aveva creduto fin dagli inizi nelle potenzialità di questo tipo di vino nel territorio locale. È stato inoltre tra i fondatori del Consorzio Vino Santo Trentino, dell’Istituto Spumante TrentoDoc e dell’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa.

L’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti lo ricorda come uno dei “padri” della grappa moderna, capace di trasmettere passione e competenza. “Arrigo non si limitava a parlare di grappa”, si legge nel ricordo, “era un esempio di competenza, generosità e umanità.”

Anche Alessandro Marzadro, presidente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino, ne ha sottolineato il carattere innovativo: “Era un imprenditore dalle idee moderne, aperto all’innovazione e al cambiamento. Pur essendo uno dei decani del settore, amava confrontarsi con il futuro con entusiasmo e curiosità. Per questo molti di noi amano ricordarlo con una frase che lo descrive perfettamente: Arrigo è sempre stato il più giovane dentro.”

Oltre all’attività imprenditoriale, Pisoni si era distinto anche per l’impegno in agricoltura, promuovendo pratiche di coltivazione biologiche e biodinamiche, e per la passione artistica, con la realizzazione di una fedele riproduzione in legno dell’antico torchio raffigurato negli affreschi della Torre Aquila del Castello del Buonconsiglio, considerata un’opera di rilievo per la cultura vitivinicola trentina.

I funerali si terranno martedì 30 giugno nella chiesa parrocchiale di Pergolese.