In via Laste nasce un luogo di comunità tra cucina, solidarietà e memoria

Per l’estate che si annuncia torrida e che svuoterà la città, e poi per tutto l’anno: c’è un nuovo spazio bello, ben curato, carico di storia sociale a Trento, dove cucinare e mangiare insieme, dove condividere, affrontare solitudini, povertà alimentare, dove riunire generazioni, idee, fasce sociali diverse, lottando anche contro lo spreco alimentare. È lo Spazio Humus-Luogo di comunità dell’associazione ATAS (già esistente), all'ex mensa dei Cappuccini in via Laste (luogo di grande storia per il capoluogo, poco sopra il Castello del Buonconsiglio, in comodato ad ATAS tramite Centro Astalli), che si arricchisce ulteriormente con questa iniziativa di socializzazione e condivisione, in collaborazione con l'associazione Cucine popolari, costituita in città da poco da un gruppo di giovani, dopo l'esperienza del gruppo Scout 38 a Cesena presso le storiche Cucine sociali.

Il cibo cucinato e servito in tavole addobbate con piatti, stoviglie e tovaglie donate, proviene da donazioni da Banco alimentare e Trentino Solidale e sarebbe altrimenti sprecato e gettato. La vicepresidente di Cucine popolari Trento, Lauana Atkinson Alvarez, ha spiegato il giorno dell’inaugurazione che lo scopo “è offrire un pasto gratuito o comunque a offerta libera. Il pasto è anche una scusa per dare occasione di incontro a persone che nel quotidiano sarebbero sole o avrebbero bisogno di compagnia come un anziano, una studente fuori sede o una persona che vive in strada, per esempio”. Soddisfatta la presidente di ATAS Violetta Plotegher, perché la storia del luogo è stata a lungo quella di donare, aprire, dare cibo, accoglienza, rispetto e dignità.

Maddalena Di Tolla Deflorian